가을에 무엇이 제일 맛있냐고 묻는다면 나는 무조건 버섯, 버섯이다. 전어나 대하 등 가을 해산물도 물론 맛있지만 가을이 되어 땅의 향을 듬뿍 머금은 버섯향은 사람을 취하게 한다. 이맘때 산에서 채취하는 온갖 자연버섯부터 양식 재배버섯까지, 맛있는 버섯은 소금기름장만 살짝 찍어 생으로 먹어도 구워 먹어도 별미다…
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