제철 뿌리채소가 나오기 시작하는 시즌, 뿌리채소라 하면 갈색의 무언가가 생각나지만 그 이름도 색도 귀여운 당근도 당당한 뿌리채소다. 하지만 “익힌 당근은 물컹해서 싫어”라든지 “특유의 맛이 별로야”라는 이들이 많은, 호불호가 갈리는 채소이기도 하다.그런데 요즘 ‘당근 라페’의 등장으로 당근의 위상이 올라가고 있…
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